大切にしていること

栽培する人、加工する人、運搬する人、販売する人、調理する人、食べる人・・・地域社会は「食」を通じてつながりあい、循環しています。これらすべての人々の間で、食の安心・安全とおいしさをつないでいくのが私たちの使命。食を通じて、高知の未来をとことん元気にしていきたいと考えています。

おいしいごはんは、理屈ぬきで人を笑顔にしてくれます。だからこそ、感動できるおいしさを、本当の安心・安全をみなさまの食卓にお届けしたい――そのために高知ケンベイが大切にしているのは、お米農家さんの田んぼを訪ね、ものづくりの思いから共有すること。自分たちが心動かされた食材のおいしさやこだわりをまるごとそのまま日々の食卓で味わっていただけるよう、産地からみなさまの元へ、おいしさと真心を運びます。

お客さまが本当にほしいもの、求めているものは何か。高知ケンベイは常にそれを考えます。食材、情報、技術、ノウハウ・・・足りないものがあるなら、発想を変えて連携します。必要とあらば、どこへでも何度でも足を運びます。業務店や小売店のみなさまとともに学び、成長し、喜びを分かち合えたら、それが何よりの幸せ。最良のパートナーになれるよう、誠心誠意を尽くします。

一人が変わることで、組織は変わる。組織が変わることで、地域や社会も変わっていける。これが私たちの信念です。

ケンベイは、高知が好き！

そう胸を張って、日々新たな一歩を踏み出し続けます。

この度高知ケンベイでは、安心安全な精米をお客様にお届けするため、食品安全に関する取組みとして、HACCPシステムを導入いたしました。

精米HACCP規格を確実に実施し、維持し、継続的に改善・改良することにより、食品安全の確保を図ることを目的とし、品質管理、製造管理、衛生管理等についての実施体制を強化し、精米の品質確保を図ることを目標としております。

これからも、お客様との信頼確保の向上に努めてまいりますのでご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

新規事業をご検討されている法人様、個人で独立開業を考えていらっしゃる皆様、ぜひお気軽にご相談ください。

食材・商材のご提案からメーカーの技術指導やフォローアップまで、あらゆる面でお手伝いさせていただきます。